Assurance brasserie-restaurant et brewpub
Grande salle, service continu, terrasse : une brasserie cumule tous les risques du CHR
En bref
- Pour qui : Brasseries et restaurants-brasseries
- Risque principal : Incendie en cuisine avec une salle de grande capacité
- Garanties clés : Multirisque sur mesure, RC exploitation et produits, Bris de machine
- Notre rôle : auditer vos contrats, consulter les assureurs adaptés, vous défendre en cas de sinistre
Une brasserie-restaurant, c'est un restaurant, un bar et souvent une grande terrasse, ouverts du matin au soir. Certaines brassent aussi leur propre bière sur place : on parle alors de brewpub, avec des cuves au milieu de la salle. Le programme d'assurance doit couvrir l'ensemble, sans trou entre l'activité de restauration et celle de production.
Les risques qui pèsent sur votre activité
- Incendie en cuisine avec une salle de grande capacité
- Accident d'un client en salle ou en terrasse
- Panne de froid ou bris de cuve pour les brewpubs
- Intoxication alimentaire ou défaut d'une bière produite sur place
- Fermeture prolongée d'un établissement à fort chiffre d'affaires
Les garanties à examiner
Multirisque sur mesure
Locaux, cuisine, salle, terrasse, matériel de tirage et, le cas échéant, salle de brassage.
RC exploitation et produits
Dommages aux clients, intoxication, bière produite et vendue sur place ou à emporter.
Bris de machine
Cuves, groupe froid, équipements de cuisine professionnels.
Perte d'exploitation
Calibrée sur la marge réelle et le délai de réouverture d'un grand établissement.
Valeur du fonds et protection juridique
Préservation de la valeur du fonds et défense en cas de litige.
Ce que nous faisons pour vous
- 01
Diagnostic
Nous échangeons avec vous sur votre activité : volumes, équipements, circuits de distribution, événements, contrats avec vos clients et fournisseurs.
- 02
Audit des contrats
Nous relevons les garanties, plafonds, franchises et exclusions de vos contrats en place, et nous les confrontons à vos risques réels.
- 03
Consultation du marché
Nous consultons les assureurs adaptés au secteur brassicole et vous présentons une comparaison lisible, avec notre recommandation.
- 04
Suivi et sinistres
Un interlocuteur dédié gère les avenants, les attestations et le renouvellement. En cas de sinistre, il défend vos intérêts face à l'assureur et à l'expert.
Questions fréquentes
Mon brewpub relève-t-il d'un contrat de restaurant ou de brasserie ?
Des deux. Un contrat de restaurant standard ignore souvent la production : les cuves, les brassins en cours et la RC produits doivent être ajoutés. Nous construisons un contrat unique qui couvre l'ensemble.
Puis-je souscrire en ligne pour une grande brasserie ?
Le devis en ligne est réservé aux TPE de moins de 500 m² et de moins de 3 M€ de chiffre d'affaires. Au-delà, nous étudions votre établissement sur mesure.
La terrasse sur le domaine public est-elle couverte ?
Le mobilier et la responsabilité en terrasse doivent être prévus au contrat, y compris sur le domaine public, avec l'autorisation d'occupation en vigueur.
Rendez-vous
Parlons de votre entreprise, pas d'un produit d'assurance.
Un premier échange de trente minutes suffit pour cerner vos enjeux : activité, sites, valeurs, contrats en place et échéances. Nous vous disons ensuite franchement s'il y a matière à améliorer votre couverture.
- Réponse sous 48 heures ouvrées
- Échange en visioconférence ou sur votre site
- Aucun engagement
Ou écrivez directement à contact@brasserieassur.com